Julematbuffet på Stammen

Julematbuffet på Stammen

Maten vår er laget med kjærlighet, fra bunn, med stor grad av rene lokale råvarer som er dyrket økologisk eller sanket fra naturen.

Julematen kan bestilles som catering eller selskap på Stammen. Maten serveres som buffet hvor dere forsyner dere selv og kan spise så mye dere vil.

For catering: Dere kan enten hente maten selv, eller vi kan levere den til dere. For levering koster det 300 kr i tillegg.

For selskap inne på Stammen er kaffe/te og velkomstgløgg inkludert.

Julebordet kan gjøres på tre forskjellige måter:

1: Leie stedet. Dere får hele stedet for dere selv. Passer for arbeidsplassen eller annen stor gruppe.

2: For grupper på minst 10 personer kan dere booke bord. Da vil det også være åpent for andre.

Ta kontakt med oss på stammencafe@gmail.com for å finne ledig dato.

3: Åpne dager hvor alle kan komme, enten man kommer alene eller i mindre grupper. Datoer for det kommer etterhvert på nettsida. Her kan du også reservere bord for å sikre deg plass. Ellers vil det være mulig med drop-inn.

Meny Julebord | 490 kr per person

Julepudding (en lokal variant av vår klassiske soyaribbe. Ca den samme smaken, men laget med bønner fra Reppe Søndre som hovedingrediens)

Vegisterkake (består av norsk quinoa, kål og havregryn som hovedingredienser, og den gode julesmaken av ingefær og muskat)

Nøttesteik (Steik som består av ulike typer nøtter, grønnsaker og belgfrukt, sopp og julekrydder)

Maten serveres med potet, grønnsaker, kålrotstappe, fermentert gulrot og ingefær,  syltet rødløk, soppsaus, tyttebærsyltetøy, svisker og surkål.

Dessertbuffet: Sjokoladepudding med hakket sjokolade, Panna Cotta, samt julekaker av forskjellige slag

Allergener
Nøttesteik: valnøtter, selleri, sennep, soya
Julepudding: soya                                                                                                   Soppsaus: cashewnøtter, soya

Julekaker: Gluten (landhvete)                                                                                      Romboller: Gluten (landhvete), av og til nøtter                                                           Panna cotta og sjokoladepudding: cashewnøtter

Meny Julelunsj | 320 kr per person

Julesuppe med gulrot, kokosmelk, og ingefær

Hjemmebakt brød med diverse pålegg som kan passe godt på en førjulsdag.

Allergener

I pålegg: Soya og sennep, nøtter. I brød: gluten (hvete, bygg, rug), i bohvetebrød: valnøtter og gluten (hvete). For glutenfritt alternativ, gi oss beskjed så ordner vi det.

Dessert:For 100 kr ekstra kan du også få dessert.

Velg mellom panna cotta, sjokoladekake eller sjokoladepudding.

Vi har 10 % rabatt for studenter og lavinntekt.

Har du allergier? Gi oss gjerne beskjed :-)

For spørsmål eller reservering av bord/ leie av lokale, send mail til:stammencafe@gmail.com

English

Christmas dinner at Stammen

As catering or dinner party at Stammen. The food at Christmas dinner and Christmas lunch is served as a buffet where you help yourself and can eat as much as you want.

For catering: You can either collect the food yourself, or we can deliver it to you. Delivery costs NOK 300 in addition.

For company inside Stammen, coffee/tea and gløgg is included.

The Christmas dinner can be done in three different ways:

1: Rent the place. You get the whole place to yourself. Suits the workplace or other large group.

2: For groups of at least 10 people, you can book a table. Then it will also be open to others.

Contact us on stammencafe@gmail.com to find a free date.

3: Open days where everyone can come, whether you come alone or in smaller groups. Dates for that will appear on the website. Here you can also reserve a table to secure your seat. Otherwise, drop-in will be possible.

Julepudding (Christmas Pudding): A local twist on our classic soy ribs. It features a similar flavor profile but is made with beans as the main ingredient.

Vegisterkake (Vegan Christmas Cake/Patty): Made with Norwegian quinoa, cabbage, and oats as the main ingredients, seasoned with the traditional Christmas flavors of ginger and nutmeg.

Nøttesteik (Nut Roast): A savory roast made from a blend of various nuts, vegetables, legumes, mushrooms, and traditional Christmas spices.

Side Dishes

  • Potatoes and seasonal vegetables
  • Mashed rutabaga (swede)
  • Fermented carrot and ginger
  • Pickled red onion
  • Mushroom sauce
  • Lingonberry jam
  • Prunes and sauerkraut

Dessert Buffet

  • Chocolate pudding topped with chopped chocolate
  • Panna Cotta
  • Traditional Christmas cookies and cakes

Allergens

Nut roast: walnuts, celery, mustard, soya

Christmas pudding: soya      

Mushroom sauce: cashew nuts, soy

Christmas cookies: Gluten (whole wheat)                                                                  Panna Cotta and Chocolate pudding: cashews

Christmas lunch | 320 per person

Christmas soup with carrot, coconut milk, orange and ginger

Home-baked bread and crackling bread with different toppings that can go well on a pre-Christmas day.

Allergens In the spread: Soya and mustard, nuts. In bread: gluten (wheat, barley, rye), In buckwheat bread: walnuts and gluten (wheat). For gluten-free option, let us know and we will arrange it.

Dessert: For 100 kr extra, you can have a dessert of your choice

Choose between: Panna cotta, Chocolate cake or Chocolate pudding.

We have a 10% discount for students and low-income earners. Does not apply to student organizations etc.

For questions or table reservations/renting the place, send an email to: stammencafe@gmail.com

Kontakt: stammencafe@gmail.com Send mail