Meny for catering, selskaper og arrangementer

Vi vil gi deg mat som er bra for deg, dyrene og jordkloden, produsert med mest mulig lokale og økologiske råvarer. For mer info, les om vår matfilosofi

For spørsmål og bestilling, send oss en epost: stammencafe@gmail.com

Middagsbuffet

Med dessert og kaffe/te: (min. 15 pers)
For deg som ønsker en helaften, med flere forskjellige retter.
Buffetene har vi satt sammen ut fra forskjellige tema/regioner.
Inkludert kaffe/te og en dessert (kaffe/te følger kun med ved spising i kaféen)

Velg mellom:

A:Tapas
B:Indisk
C:Meksikansk
D:Middelhavsmat

Ta kontakt med for mer konkret info om hva de forskjellige buffetene kan inneholde.

For dessert, se lenger ned på siden.

                                                 375 kr per person
                                             (300,- for kun middagsbuffet uten dessert og kaffe/te)

Hovedretter

En god posjon middag, evt. middag til lunsj.
Hovedrettene serveres med tilbehør som ris eller brød + salat.
Det mest vanlige hos oss er at hovedrettene serveres som på byffet, at gjestene forsyner seg selv. Om det er ønskelig kan vi også servere hver rett ved bordet.

Velg mellom:

Thai Curry
Rød eller grønn curry med grønnsaker, kokosmelk og peanøttsmør
Inneholder peanøtter

Indisk Curry
Inspirert av det indiske kjøkken kan vi tilby noen av de klassiske indiske rettene:

 Dal
 Fyldig linsegryte med tomat og kokosmelk
 Inneholder sesam

 Channa Masala
 Tomatbasert curry med kikerter eller erter
 Inneholder sennep

 Alo Gobi
 Mild gul curry med potet og blomkål
 Inneholder sennep

 Korma
 Fyldig curry med cashewnøtter og varmende krytter. Lages med sesongens  grønnsaker
 Inneholde carshewnøtter

 Black Bean Curry
 En kremet og fyldig curry med sorte bønner
 Inneholder sennep

Chili sin carne
En meksikansk tomatbasert gryte med sorte bønner, gulrot, selleri og kakao
Inneholder selleri

Sopp Stroganoff
Kremet stroganoff med grønnsaker og sopp, toppet med syltede rødbeter og sylteagurk

Vegansk bacalao
med havets sorte gull...tang!
Serberes med brød og smør
Inneholder gluten (landhvete)

Lasagne
Grønnsakslasagne, toppet med cashewost
Serveres med brød og smør
Inneholder gluten (landhvete), cashew og sennep, valnøtter (kan fåes uten nøtter og gluten om ønskelig)

                            220 kr per person

Suppe & Brød

Vi tilbyr forskjellige supper, litt etter hvilke grønnsaker som er i sesong:

 Gulrot-og ingefærsuppe
 Soppsuppe
 Tyrkisk suppe
 Indisk dal
 Brokkolisuppe
 Tomatsuppe
 Blomkålsuppe

Suppene serveres med økologisk brød og vegansk smør.

                            200 kr per person

Søtt

Velg mellom

 Sjokoladekake
 Inneholder gluten (landhvete)

 Gulrotkake
 Inneholder gluten (landhvete)

 Sitronterte
 Inneholder mandler

 Kanelkake
 Inneholder gluten (landhvete)
 
 Eple og kanelpai
 Med epler fra vår egen kolonihage
 Inneholder gluten (landhvete)

 Sjokoladepudding med hakket sjokolade og bær

 Panna Cotta
 med karamelliserte valnøtter og bærsaus 
   Inneholder valnøtter

                             70 kr per person

Søtt + Kaffe

Velg en av kakene, og få så mye kaffe/te dere vil
                             150 kr per pers

Fruktfat

Fruktfat med forskjellig frukt til ditt arrangement                                                                                                                                                   50 per person

Bestilling
Vi ønsker helst bestilling minst en uke i forkant, men om det er kortere tid, bare ta kontakt, så ser vi hva vi får til.

Antall
For Hovedretter og Supper: minst 10 personer
For Buffet: minst 15 personer

Dere kan enten hente maten selv her på Stammen, eller vi kan levere maten til dere.

For levering blir det et tillegg på 300 kr.

For bestilling og spørsmål, send epost til stammencafe@gmail.com.