Meny for catering, selskaper og arrangementer
Vi vil gi deg mat som er bra for deg, dyrene og jordkloden, produsert med mest mulig lokale og økologiske råvarer. For mer info, les om vår matfilosofi
For spørsmål og bestilling, send oss en epost: stammencafe@gmail.com
Middagsbuffet
Med dessert og kaffe/te: (min. 15 pers)
For deg som ønsker en helaften, med flere forskjellige retter.
Buffetene har vi satt sammen ut fra forskjellige tema/regioner.
Inkludert kaffe/te og en dessert (kaffe/te følger kun med ved spising i kaféen)
Velg mellom:
A:Tapas
B:Indisk
C:Meksikansk
D:Middelhavsmat
Ta kontakt med for mer konkret info om hva de forskjellige buffetene kan inneholde.
For dessert, se lenger ned på siden.
375 kr per person
(300,- for kun middagsbuffet uten dessert og kaffe/te)
Hovedretter
En god posjon middag, evt. middag til lunsj.
Hovedrettene serveres med tilbehør som ris eller brød + salat.
Velg mellom:
Thai Curry
Rød eller grønn curry med grønnsaker, kokosmelk og peanøttsmør
Inneholder peanøtter
Indisk Curry
Inspirert av det indiske kjøkken kan vi tilby noen av de klassiske indiske rettene:
Dal
Fyldig linsegryte med tomat og kokosmelk
Inneholder sesam
Channa Masala
Tomatbasert curry med kikerter eller erter
Inneholder sennep
Alo Gobi
Mild gul curry med potet og blomkål
Inneholder sennep
Korma
Fyldig curry med cashewnøtter og varmende krytter. Lages med sesongens grønnsaker
Inneholde carshewnøtter
Black Bean Curry
En kremet og fyldig curry med sorte bønner
Inneholder sennep
Chili sin carne
En meksikansk tomatbasert gryte med sorte bønner, gulrot, selleri og kakao
Inneholder selleri
Sopp Stroganoff
Kremet stroganoff med grønnsaker og sopp, toppet med syltede rødbeter og sylteagurk
Vegansk bacalao
med havets sorte gull...tang!
Serberes med brød og smør
Inneholder gluten (landhvete)
Lasagne
Grønnsakslasagne, toppet med cashewost
Serveres med brød og smør
Inneholder gluten (landhvete), cashew og sennep
220 kr per person
Suppe & Brød
Vi tilbyr forskjellige supper, litt etter hvilke grønnsaker som er i sesong:
Gulrot-og ingefærsuppe
Soppsuppe
Tyrkisk suppe
Indisk dal
Brokkolisuppe
Tomatsuppe
Blomkålsuppe
Suppene serveres med økologisk brød og vegansk smør.
200 kr per person
Søtt
Velg mellom
Sjokoladekake
Inneholder gluten (landhvete)
Gulrotkake
Inneholder gluten (landhvete)
Sitronterte
Inneholder mandler
Kanelkake
Inneholder gluten (landhvete)
Eple og kanelpai
Med epler fra vår egen kolonihage
Inneholder gluten (landhvete)
Sjokoladepudding med hakket sjokolade og bær
Panna Cotta
med karamelliserte valnøtter og bærsaus
Inneholder valnøtter
70 kr per person
Søtt + Kaffe
Velg en av kakene, og få så mye kaffe/te dere vil
150 kr per pers
Fruktfat
Fruktfat med forskjellig frukt til ditt arrangement 50 per person

Bestilling
Vi ønsker helst bestilling minst en uke i forkant, men om det er kortere tid, bare ta kontakt, så ser vi hva vi får til.
Antall
For Hovedretter og Supper: minst 10 personer
For Buffet: minst 15 personer
Dere kan enten hente maten selv her på Stammen, eller vi kan levere maten til dere.
For levering blir det et tillegg på 300 kr.
For bestilling og spørsmål, send epost til stammencafe@gmail.com.